Internationaler Tag gegen Lebensmittelverluste und -verschwendung am 29. September

Lebensmittelverluste und -verschwendung betreffen die gesamte Wertschöpfungskette – von der landwirtschaftlichen Produktion und Ernte über Lagerung und Verarbeitung bis hin zu Handel und Konsum. Dabei gehen nicht nur Lebensmittel verloren, sondern auch wertvolle Ressourcen und wirtschaftliche Wertschöpfung.

Die Reduzierung dieser Verluste ist daher ein wichtiger Baustein für nachhaltige Agrar- und Ernährungssysteme. Stärkere Wertschöpfungsketten, verbesserte Produktions-, Lager- und Vermarktungsstrukturen sowie ein effizienter Umgang mit Ressourcen können dazu beitragen, Verluste zu vermeiden und die Ernährungssicherheit zu stärken.

Auch in den internationalen Projekten der IAK Agrar Consulting spielen die Stärkung landwirtschaftlicher Wertschöpfungsketten, der Wissens- und Technologietransfer sowie die Weiterentwicklung nachhaltiger Produktions- und Marktstrukturen eine wichtige Rolle. Gemeinsam mit lokalen und internationalen Partnern unterstützt die IAK damit langfristig widerstandsfähigere und effizientere Agrar- und Ernährungssysteme.

Anlässlich des Internationalen Tages gegen Lebensmittelverluste und -verschwendung am 29. September macht die IAK gemeinsam mit dem Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) auf die Bedeutung dieses Themas aufmerksam.